På den andre siden av verden

På vindfulle, bølgende gressrike åkrer, hvor gresshopper trakterer sine fioliner ved solnedgang og godlynte, myke sauer gresser fredelig om dagen – der virker det som om tiden har stått stille i århundrer. Men, det har den ikke. De aller beste merino-bøndene i verden finnes nemlig i Australia og på Tasmania. Hvert år legger de seg i selen for å forbedre og kultivere merinoproduksjon, prosedyrer og produkter.

Devold har valgt sine samarbeidspartnere med omhu, — gårdsfamiliene som teller litt over dusinet har utviklet merinoproduksjonen gjennom generasjoner. Noen av dem kan telle hele ni familiegrener bakover, og sauene har utviklet seg sammen med dem. Driften til disse familiene er ekstremt bærekraftig, spesielt miljøvennlig og har kuttet ut ødeleggende behandling av dyra, som for eksempel mulesing (en praksis der deler av huden rundt sauens hale blir fjernet for  å unngå flueangrep). Dette betyr at merinobøndene bryr seg om både flokken og jorda si. De har innsett at en sau som nyter livet, lager bedre ull. Bøndenes mantra er lovnaden om ”å overgi en gård i bedre forfatning, enn hva den befant seg i da den ble overgitt”. En slik tankegang bidrar ikke bare til mer effektiv og bærekraftig drift, det øker formodentlig også kvaliteten på Devolds klær. 

Når sauebønder snakker om å ”dyrke” og ”gro ull”, så er det akkurat det de mener. Den ultramyke, blendende hvite merinoullen kommer fra ryggen til væren, søya og lammet. For å få den best mulig sørger bøndene for at ly, gress, jord og luft er av enestående kvalitet. Hvert år analyserer de også gener og DNA for å luke ut de beste sauene, og parer alltid kvalitetsværen med den beste søyen. Mange av bønder omtaler sin inntektskilde som ”det hvite”, og er stolte over hva de har greid å utvikle og produsere i løpet av de siste tohundre årene. De første merinoene fra Tyskland, de ekstremt fine og hvite Saxon-merinoene, hoppet i land på den solfylte øya Tasmania i 1820-årene, og i dag er Australia verdens største produsent av merinoull. Etisk bevisste bønder i Australia produserer smartere og gladere sau, som igjen gir mykere, sterkere og mer bærekraftig ull. Hvordan er det mulig? Spør du. Vel, her er en historie for deg.

{{::error()}} x